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介绍冷藏库
分类:
大型冷库(5000t以上);中型冷库(1500~5000t);小型冷库(1500t以下)。
阜阳冷库
按使用要求分:
高温冷库:主要冷藏果品,蔬菜、鲜蛋等食品,一般库温4~-2 ℃;
阜阳冷库安装
低温冷库:主要冷冻并冻藏肉类,水产品等,一般库温为-18~-30 ℃; 
阜阳冷库设计
空调库:在常温条件下贮藏米、面、药材、酒等,一般库温为10~15 ℃

速冻设备:适用于冻结小包装或未包装的块、片、粒等状的原料,制成各种畜产、水产、蔬菜、水饺等速冻食品。冻结温度-30~40℃。

箱式速冻机:在绝热材料包裹的箱体内装有可移动带夹层的数块平板。夹层中装有蒸发盘管,管间也可灌入盐水,制冷剂穿流于蒸发盘管内;被速冻的产品放在平板间,并移动平板,将物料压紧,进行冻结。

隧道式速冻机:由隧道体,蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网。物料先通过第一级网带,运行较快,料层较薄,使表面冻结;第二级网带,运行较慢,料层较厚,使整个物料全部冻结,得到单粒速冻产品。

浸渍式速冻机:将冻结物料直接和温度很低的液化气体或液态制冷剂接触,制成速冻产品。食品依次通过预冷区、冻结区和均温区。液氮贮于隧道外,以一定压力引入冻结区进行喷淋或浸渍冻结,液氮吸热后形成的氮气,温度仍很低,为-10~-5℃,通过风机,将其送入隧道前段进行预冻。在冻结区,食品于-200 ℃的液氮接触而迅速冻结。